白粥伴侣💚爽脆莴笋条

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想喝粥了,很热很稠的那种。
🥣
时间还恰好卡在了真正要进入夏天的小满时节,为什么要喝粥呢?还一定得是大白米的那种,啥也不给多加,就纯粹的那种米香,能把记忆追回最爱的夏夜。

不过白粥也得有个伴侣,下午叮咚了三根莴笋,师傅可能因为重量给了我六根,想着给凉拌起来,一定开怀!☺️

物致于此,小得盈满。

用料  

莴笋 6根
大蒜 一整颗
小米辣 6个
花椒油 2勺
生抽 4勺
蚝油 1勺
1大勺
2勺
一点点点点点点

白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法  

  1. 给莴笋去皮,乖乖把湿垃圾分类放好。

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤1
  2. 去掉有筋儿的部分,毕竟是要凉拌的,得保持口感。

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤2
  3. 六根“哗哗哗”都切成条,不用太细。

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤3
  4. 加盐,给揉搓均匀咯。
    1. 放置俩小时,倒掉自然出来的盐水;
    2. 盖上保鲜膜,放冰箱里冷存一夜,就睡觉去吧。

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤4
  5. 切小米辣还有蒜泥,做配料。

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤5
  6. 花椒油、蚝油、生抽、醋,糖还有刚刚切好的配料都放一块,继续揉搓!

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤6
  7. 成了,要不你也来一碗粥?
    (建议装玻璃盒密封,莫贪吃一顿结束哟)
    💚

    白粥伴侣💚爽脆莴笋条的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-05-21 22:42:34
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白粥伴侣💚爽脆莴笋条的答疑

  • eryuanhuxiao  2021-08-15  
    0
    不用过沸水吗
    作者回复 2021-08-17  
    不用,盐可以给它们力量👏

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