五彩鸡蛋饼

两颗鸡蛋打入大碗中

胡萝卜切小丁，非常小，大了不容易熟，而且饼卷不起来。

大白菜切小丁

紫甘蓝切小丁

生菜切小丁

还可以放其他有营养，孩子爱吃的蔬菜或者火腿肠之类的，注意一定都切非常小的丁。

取100g左右面粉

将蔬菜，面粉和其他调料一起放入鸡蛋种，充分搅拌。

再向其中加水至面糊

中火热锅，锅热了以后改小火，放少许食用油，晃动一下，让油流动整个锅底。然后倒入面糊。

晃动一下，让面糊铺满整个锅底。小火烙制。

烙至晃动锅的时候，饼和锅自动分离，再翻面。

翻面后再烙1-2分钟就可以出锅了。