应季菜品麻辣小龙虾
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人做过这道菜
玫瑰女人lily
又到了吃龙虾的季节，之前从来没在家做过，因为不敢收拾这东西，有点怕怕的😂，这是第一次做，菜市场阿姨教我如何清理，学了下，看来也简单，发现自己做的更卫生更健康更好吃，把菜谱写出来，记录一下😋
用料
| 小龙虾 | 一斤 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 姜 | 一小块 |
| 糖 | 一勺 |
| 花椒 | 二三十粒 |
| 蒜 | 几十瓣 |
| 干辣椒 | 十个 |
| 八角 | 二个 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 辣酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 十三香 | 一勺 |
| 小茴香 | 少许 |
| 盐 | 少量 |
| 葱 | 二根 |
应季菜品麻辣小龙虾的做法
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准备材料如上
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大多数做龙虾都要在油锅里炸一下，这对老百姓来说不现实，也不健康。我是水开放水里焯了2分钟冲下备用
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锅里放入菜籽油，再放一勺猪油，放入1材料爆香，再放辣椒酱豆瓣酱翻炒，注意火候不要太大。
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放入小龙虾翻炒一下，放蚝油，再放啤酒，放盐糖，十三香，中火焖七八分钟，盐少放，酱都咸的
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快收汁了，放入黄瓜条葱断就ok了
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出锅
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一个人的中餐，美美的开吃，味道不错🤩大龙虾麻辣香鲜，不比饭店的差
