小锅米线

Name: 小锅米线
Ingredients: 100克干米线; 50克左右肉末; 4根韭菜; 半个西红柿; 1根葱; 1根香菜; 1瓣蒜; 一小片姜; 1-2个泡椒; 适量榨菜碎; 1勺生抽; 适量薄荷; 适量盐

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很自由的煮法。没有酸腌菜，没有高汤。记录下来方便自己以后再煮。一碗的分量。

用料

米线提前一晚泡软。
锅中加适量水，够一碗的汤量就行。水开后加入肉末稍微搅散，加入一丢丢料酒去腥，加入切碎的姜蒜和泡椒，一勺酱油，切片的番茄，适量盐，煮三分钟。
加入米粉，煮开后加入韭菜再煮一两分钟，筷子能轻松夹断米粉即可。
最后加入榨菜碎，葱花，香菜，薄荷。
出锅

随便看看

该菜谱发布于 2021-05-23 13:50:39

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