Q弹南瓜饼～煎炸、蒸的简单做法

300克南瓜去皮，去釀，洗净。

切片

1条紫薯，去皮洗净切片（当馅料用，喜欢豆沙或其他馅料的放其他就可以了）

南瓜，紫薯，上锅蒸

紫薯加2勺白糖，趁热用勺子压碎

馅料完成

搓圆备用，馅大小可根据自己做南瓜大小来弄，我只弄12个有馅的，剩余的弄无馅的😜

南瓜蒸熟，把多余的水份倒出来

倒入盆中，用勺子碾碎

趁热加3勺白糖，搅拌均匀

加糯米粉到南瓜糊中，我分3次加入，搅拌均匀，搓团

搓好了，软硬刚好

取一小块面团搓团压平，放馅料

包起来，搓圆滑，由于自己弄腾不出手拍视频，只能发图片了供参考了😂

搓圆压好后用牙签压出3道线，力度可以稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅

装饰南瓜柄，我用的是枸杞装饰的（南瓜柄也可以用南瓜皮，葡萄干，芹菜梗…）

装盘：用油纸垫好，或刷一层油，防止粘住，留一定间隙

入锅：冷水蒸10分钟左右。蒸熟后可以晾至少5分钟左右，这样不容易沾手，不沾筷子喔🤪

可爱的小南瓜🎃

晾干开吃～又Q又香甜，紫薯馅好吃😋

上面做好蒸的了，不上火好吃😋，接下来做煎炸的👇

接步骤13，放馅料搓圆，用手掌心压扁

压扁后，用你灵活的小手稍微调整一下形状，

由于我弄弄了12个馅料，所以南瓜饼我就弄一些有馅，一些没馅的😂

表面均匀撒上适量的黑芝麻

起锅烧油，

油等6分热后开小火，小火🔥，放入南瓜饼煎炸，煎炸2～3分钟即可，记得炸一面金黄翻另一面炸

呀！香喷喷的，好吃😋。