山药去皮（戴手套，防止山药汁过敏），切块，蒸熟（水开10分钟熟），压碎。
取三分之一山药泥，加入野生x蜂蜜、牛奶、玫瑰酱（或玫瑰酱汁），也可以撒些干玫瑰花瓣装饰，拌匀。
三分之二的山药泥分40克一个，三分之一加入玫瑰酱的分10克一个，（模具粘些熟糯米粉易脱模）装入50克的月饼模具中。
脱模，中间放一勺糖桂花，再撒少许干桂花装饰即可。
虽没有紫薯的好看，但有了玫瑰独特的香味，为这款山药糕增味不少。
可做下午茶点。
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