红烧罗非鱼🐠
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人做过这道菜
蔡小胖美食
这样做的罗非鱼，一点腥味都没有，肉质香嫩，超下饭！😋
用料
红烧罗非鱼🐠的做法
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准备一条罗非鱼，去内脏洗净，一定要把鱼肚里面黑色的膜清洗掉，在鱼两面分别切3刀，方便入味！
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洗净鱼后，倒1勺料酒撒在鱼身
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放点盐，均匀的涂抹在鱼身上，腌制5-10分钟
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准备食材：切好葱花，小米辣，姜蒜，备用！
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可以提前调好配料：3勺酱油，2勺蚝油，少许白糖，少许盐，大半碗水，搅拌均匀
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把小米辣倒入调好的料汁中，再加入半包榨菜，。 待用！（我喜欢加榨菜在里面，不喜欢的可以不加）
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起火烧油，油加热到7-8成热，放入姜蒜，
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再放入罗非鱼，煎炸
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煎至两面金黄，把锅内煎没味变黑的姜蒜丢掉
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煎两面金黄后，加入调好的料汁倒入锅中，再放几片姜
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盖上锅盖，大火烧汁，2-3分钟
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滴，时间到！我喜欢留点汁沾鱼肉更美味😋
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装盘，撒点葱花！真香😘
