不油炸不粘、软嫩入味的五香素鸡
0
人做过这道菜
罗妈de小饭桌
喜欢吃五香素鸡，豆制品的香味，营养丰富热量又低。可是做素鸡前要油炸，高温油溅还会粘成一大坨，想起来就让人崩溃。尝试用小美做了无油炸版本的，软软嫩嫩的口感，每点每滴都非常入味，挑食的女儿说就喜欢这样的。所以做食谱分享给大家，欢迎厨友们跟做啊。
用料
不油炸不粘、软嫩入味的五香素鸡的做法
-
素鸡切1厘米厚大块。
-
主锅插入蝴蝶棒，加入香叶八角葱段，20克油，3分钟120度速度1爆香。
-
在蝴蝶棒两侧均匀加入切块的素鸡。
-
加入10克生抽15克老抽15克冰糖160克水，盖上量杯盖，设置10分钟V小勺反转。
-
时间到，打开主锅盖，左右转动取出蝴蝶棒，滑出装盘。
-
乘热享用。
