斑斓戚风蛋糕

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用料  

斑斓叶 100克
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
柠檬汁 1勺
色拉油 20克
牛奶 30克

斑斓戚风蛋糕的做法  

  1. 新鲜斑斓叶洗净,剪成便于榨汁的小段;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 压榨出绿色汁液;

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  3. 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后,蛋黄部分加入15克细砂糖,色拉油,牛奶后,搅拌均匀备用;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将低筋粉筛入蛋黄混合物;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 再将10克斑斓液汁混合入蛋黄糊;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清内加入细砂糖356克,柠檬汁1勺;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 将蛋清打发;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 将混合了斑斓汁的蛋黄糊加入蛋清糊,用垂直由外向内的手势翻匀;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入6寸模具;

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,上下火170度,25分钟后,自然冷却后,放入冰箱冷藏1小时即可脱模食用。

    斑斓戚风蛋糕的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-05-24 17:03:03
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