电饭煲简易茶叶蛋

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个人爱吃的配方

用料  

鸡蛋 15个
老抽 2汤勺
生抽 2汤勺
八角,陈皮,香叶,茴香,桂皮,花椒 装进纱布袋,一小袋量
(可以直接购买卤料包,更省钱方便)
适量
鸡粉 适量
电饭锅! 一个
红茶 12g(纱布包起来)

电饭煲简易茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅,锅中加入适量盐,煮七八分钟,捞出泡冷水,轻轻敲碎

  2. 将以上调料全部倒入电饭锅中,鸡蛋一起放进去,加入适量清水,此时可以尝一下卤水咸淡,进行盐味调节,可以略咸一点点,更入味。插电,煮饭模式40分钟左右即可关电取出茶包,继续焖几个小时后再吃,过夜味道更好。

    电饭煲简易茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 最后几个拍个照,茶香浓郁,卤味也浓,比直接买卤水味道好!

    电饭煲简易茶叶蛋的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-05-24 17:29:09
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