北非蛋
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人做过这道菜
thebadchef
很久没吃了，这次做一做精简版
用料
北非蛋的做法
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番茄用开水烫掉皮后切块，青椒洋葱口蘑切块，金针菇撕开，菜叶子切成小段
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倒入橄榄油，待油热后用中火翻炒小洋葱块，略微炒焦一些
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而后加入番茄和青椒翻炒，炒出番茄汁后盖上盖子炖煮三分钟左右
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把两个鸡蛋打在表面，放上蔬菜，盖上盖子煮大概三分钟
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鸡蛋熟了就可以开盖
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撒上黑胡椒！把面包切块插上去就好了，面包最好是法棍或者烤一烤的吐司
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开吃
小贴士
北非蛋好吃不费事，也可以用来扫荡冰箱里面的库存哦
