低蛋白食谱-老婆饼
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人做过这道菜
被窝猫
因为是低蛋白面粉制作的，难免会有擀破皮的情况产生，只能是牺牲一些厚度，擀的时候轻一点慢慢来，抹上蛋液卖相还是不错的哈
用料
低蛋白食谱-老婆饼的做法
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冬瓜削皮用料理机打碎，加糖翻炒至成团，再加10g油炒好晾凉，加适量肉松拌匀，共150g，分成15g一个备用
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油皮成品260g，分成十个，油酥110g，分成十个，盖一下防干，醒一会儿
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油皮包油酥，按扁，醒一会儿
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擀开的时候一定要轻柔，从中间往两边擀，多擀几次，不要追求像普通面粉那么薄了就。。
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擀好卷起来醒一会儿
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因为是低蛋白面粉，卷这一次就好了，反复擀+卷会容易破皮的更厉害。中间压一下
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像下面这个对折，然后按扁变成上面那样
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擀开包馅儿
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用手轻轻整形，轻轻压扁
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刷蛋黄液，我的烤箱温度高，上火150下火180，中下层15分钟
