会拉丝的椰蓉面包

Name: 会拉丝的椰蓉面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 30克鸡蛋液; 70克水; 55克牛奶; 20克黄油; 3克酵母; 20克糖粉; 2克盐; 椰蓉馅; 50克椰蓉; 25克糖粉; 30克黄油; 30克鸡蛋液; 适量鸡蛋液（刷表面）

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此菜谱来自米博乐享家@孙洁
在面包界中，有一款面包与椰树椰汁一样大获人心，大部分人都会钟情于椰蓉陷入面包中的香软酥香感。椰蓉面包独享自己的面包江湖，无论上至80岁，或者下至3岁小孩，都喜欢一口咬下去，椰蓉与舌尖间的“甜蜜接触”。

用料

把面团材料除黄油和盐以外全部放入主锅。面粉吸水性不同，建议可以先少加10克水。设置6分钟揉面程序。第一个揉面程序结束以后，再设置6分钟揉面程序，加入盐，分三次加入黄油。二个揉面程序结束，裹上保鲜膜发酵
面团发酵的时候，制作椰蓉馅。把软化好的黄油放入主锅，加入馅料所需所有材料。设置10秒速度5搅拌均匀。把搅拌好的馅料平均分成八份。搓圆备用
面团把保鲜膜撑的鼓鼓的，第一次发酵完成
把发酵好的面团排气、平均分成八份，盖上保鲜膜松弛面团15分钟
取一个面团压扁，放入一枚椰蓉馅儿。面团包上椰蓉馅儿捏紧，收口向下。
把面团压扁，擀成椭圆形，注意动作要轻柔，避免把椰蓉馅挤出来。把椭圆形面团左右对折，然后再上下对折，此时面团只有以前的1/4大，在中间切一道口子，向外翻开，呈现一个心形
全部做好放入烤盘，中间间隔开距离，盖上保鲜膜进行发酵。发酵到1.5-2倍大以后，刷上蛋液。烤箱预热，180度烤15分钟
面香、奶香、椰蓉香、口口生香，参加好吃😋