美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】

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家人都喜欢吃披萨,尝试着做各种风味的披萨,今天来复制一款,达美乐的美国风情土豆披萨,女儿不喜欢培根,换成了尊乐香肠,擀面皮的时候案板上一定要撒上玉米粉,稍微粗一点的口感更香更好吃。
今天用到的是松下新品空气炸烤箱,这是集空气炸锅和烤箱为一体,能代替果干机、烧烤机、多士炉、酸奶机、发酵箱,一台能抵上十台,有18种预设菜单,一转一按,厨房小白都能秒变大厨。空气炸360º立体循环热风,不用油不用预热,成品上色均匀,口感更好,23L的容量,普通家庭一日三餐都能搞定。

用料  

【饼皮】
高筋面粉 100克
牛奶 60克
1.5克
砂糖 5克
酵母 1.5克
橄榄油 6克
玉米粉(擀面皮用) 适量
【馅料】
小土豆 2个
尊乐香肠 1根
青豆粒 1勺
马苏里拉奶酪 120克
蛋黄酱 30克
披萨酱 20克
少许
黑胡椒粉 适量
沙拉酱 适量
【红薯泥】
去皮蜜薯 150克
淡奶油 15克
砂糖 10克

美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法  

  1. 松下空气炸烤箱,高颜值,往那一放,就是一道亮丽的风景线!

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤1
  2. 将面粉、牛奶、糖、盐、橄榄油和酵母,全部投入西式厨师机内,2档6分钟,取入面团滚圆,盖上保鲜膜进行一发;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤2
  3. 在控制面板上调到发酵档,30度60分钟,发酵至两倍大;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤3
  4. 趁着面团发酵,我们来蒸红薯,红薯去皮切成薄片,上锅蒸熟,大约20分钟左右,筷子能轻松戳过即可,加入15克淡奶油和10克砂糖,用勺子压成泥,装入裱花袋备用;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤4
  5. 香肠切片、将蛋黄酱和披萨酱搅匀备用,也可以直接用蛋黄酱(美乃滋),

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤5
  6. 接着我们来炸薯角,小土豆洗净切成薯角(不用去皮),用厨房纸按去表面水分,装入保鲜袋,加入橄榄油、少许盐和黑胡椒粉,手捏着袋口抖匀调味料,码放在烤网中;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤6
  7. 在控制面板上选择1来炸薯角,因为薯角个大,我们将温度调高至200度,时间20分钟,自己可以根据具体情况调整温度和时间,电脑设计程序很人性化。
    无须预热,放入烤网直接炸;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤7
  8. 将发酵好的面团排气,擀成大圆片,在距离面皮边2厘米的地方,挤上一圈红薯泥,然后将红薯泥包住,压紧边缘,用叉子将中间面皮叉上洞洞,

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤8
  9. 这时正好薯角也炸好了,用取物夹取出烤网,空气炸烤箱的接渣盘设计得很巧妙,直接从烤箱底部取出,不用担心会烫伤手。

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤9
  10. 在面饼中间均匀的抹上蛋黄酱,撒上马苏里拉奶酪,放上香肠片,薯角,青豆;

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤10
  11. 接着我们可以开烤了,在控制面板上选择11披萨默认程序,预热结束后放入烤盘,烤至表面金黄即可出炉,上色很均匀很漂亮吧!

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤11
  12. 出炉后挤上沙拉酱,是不是很诱人~

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤12
  13. 不用出门,在家就可以吃到如此美味的披萨,真是太幸福了!

    美国风情土豆披萨💯【松下空气炸烤箱】的做法 步骤13

小贴士

这几天用下来,太喜欢松下空气炸烤箱了,容量大,受热均匀,成品口感更盛一筹,之前用的普通空气炸锅,容量小,烤不了太多,食物挤在一起,直接影响口感,烤个蛋挞吧,上面焦了底部还软叭叭的,太糟心了……如果你还在犹豫买空气炸锅还是烤箱的话,松下空气炸烤箱NB-WMA230,应该是很不错的选择!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-05-26 17:39:51
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