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生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱

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小马甲线的厨房  小马甲线
这次做的是咸的，不过我更喜欢甜口的
打发蛋清的时候加入赤藓糖醇即可
蛋断友好
可搭配放弹咖啡或者淡奶油作为蛋断的一餐

用料  

鸡蛋 2个
盐（或者代糖） 适量
香草精 3滴

生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法  

  1. 用料集合

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤1

  2. 蛋黄蛋清分离，在蛋黄里加少许海盐

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤2

  3. 打发蛋清至中性发泡

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤3

  4. 打发好的蛋白倒入蛋黄里翻拌

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤4

  5. 小火，不粘锅，不用放油，直接下锅，盖上盖子，有香味时翻面

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤5

  6. 翻面一分钟后即可盛出

    做欧姆蛋的话，就不用翻面，折起来就行

    在锅里一大个，回缩很快

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤6

  7. 蓬松柔软的，要快点吃点它！

    生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法 步骤7

小贴士

全程小火

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生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-27 09:49:21
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