榨菜肉丝炒茭白
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人做过这道菜
臻小灶
茭白不知道咋吃的看过来，厨房小白也能轻松搞定，做法非常简单，看一遍就能学会，吃米饭，拌面条都好吃
用料
榨菜肉丝炒茭白的做法
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准备好需要的食材，茭白和肉切丝，榨菜开包后清水冲洗两遍，彩椒切条
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锅中加入少许食用油，下入肉丝葱姜煸炒至变色，烹料酒去腥
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下入茭白和榨菜翻炒至茭白变软
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调入生抽，盐，白糖，加入一大勺水，中火烧一分钟入味
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下入彩椒用水淀粉勾芡 淋香油
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即可出锅装盘
小贴士
肉丝我没有腌制，喜欢吃嫩的口感可以加料酒 盐，蛋清，淀粉腌制一下，茭白要去皮再切丝，炒出来口感好，茭白挑选时要选有硬度的比较新鲜，调味时盐要少放，榨菜本身咸
