地三鲜
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人做过这道菜
诗韵流星
第一次自己做这个菜，外面吃过很多次。
首次成功！
首次成功！
用料
地三鲜的做法
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土豆切薄片，泡水中。为了炒的时候不粘锅。
四季豆折成2到3厘米长，蒸熟。
茄子切好，用盐腌一下，用手把水挤出来。 -
调汁：准备一个碗，倒入2小勺白糖、1大勺酱油、一些淀粉，适量的水，搅拌均匀后待用。
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起油锅，先倒入沥过水的土豆片，中小火翻炒。
土豆感觉到有点变色，倒入挤干水份的茄子和蒸过的四季豆，加入一小勺盐，翻炒片刻，加点点水，多炒一会儿。
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倒入调好的汤汁，翻炒到汤汁浓稠，加点鸡精，即可出锅啦。
小贴士
土豆一定要切薄片，并泡水洗掉上面的淀粉，否则炒的时候容易粘锅。
