南瓜紫薯软欧

除黄油以外材料全部放厨师机桶里、记得预留10克牛奶、看面团程度在慢慢加、

打了几分钟之后这会面团会稍微有点粘手、没关系、等下把黄油加进去就好了、这个面团不用非要揉出手套膜哈、面团感觉有点弹性就可以

加入黄油先低速把黄油融进面团里再高速打至面团表面光滑、放发酵箱35度40分钟发酵至2倍大即可、

发酵好之后把面团均匀分成8个小圆剂子、保鲜膜盖住松弛

紫薯蒸熟加黄油加炼乳用硅胶铲压烂至细腻、放凉备用、麻薯的材料除黄油外全部倒进大碗里搅匀过筛到盘子里蒸熟、然后如图放黄油、揉成细腻的麻薯团、放凉备用

把松弛好的面团擀成薄片按照自己喜欢的形状把麻薯和紫薯包进去、记得一定要封好口、不然后面烤着会炸口、

包好就放发酵箱进行第二次发酵、38度、40分钟、

发好之后用刀把欧包表面划开、不要划太深、然后表面筛面粉、烤箱180度预热烤25分钟

然后香气噗噗的欧包就做好啦、每天早餐的不二选择、