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小熊奶油包

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 180克
糖 20克
鸡蛋 20克
淡奶油 20克
牛奶 85克左右
酵母 2克
黄油 20克
盐 2克

小熊奶油包的做法  

  1. 面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃左右发酵一小时

    小熊奶油包的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团先分出12个2g的小面团

    小熊奶油包的做法 步骤2

  3. 剩余部分等分六份，松弛十五分钟

    小熊奶油包的做法 步骤3

  4. 松弛好的面团收圆，大面团表面喷水，把小面团黏上去做耳朵

    小熊奶油包的做法 步骤4

  5. 38度左右发酵30分钟

    小熊奶油包的做法 步骤5

  6. 入炉前刷蛋液，上下火180℃18分钟

    小熊奶油包的做法 步骤6

  7. 冷却后从中间切开

    小熊奶油包的做法 步骤7

  8. 用裱花嘴尾端在芝士片上扣出圆形

    小熊奶油包的做法 步骤8

  9. 贴在面包中央

    小熊奶油包的做法 步骤9

  10. 用融化的巧克力画出表情

    小熊奶油包的做法 步骤10

  11. 中间挤上奶油

    小熊奶油包的做法 步骤11

  12. 儿童节快乐❤️

    小熊奶油包的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2021-05-28 12:34:31
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