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欲罢不能发酵意式蔬菜汤

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星曜堂国际厨艺学院的厨房  星曜堂国际厨艺学院
口味鲜甜而浓郁，厚重而不失本味。

用料  

发酵胡萝卜 50g
发酵西芹 50g
发酵洋葱 50g
包心菜 80g
传统茄汁 100g
大蒜子 1粒
百里香 1枝
意大利香醋汁 1勺
橄榄油 适量
牛至草 适量
盐 适量
水 适量

欲罢不能发酵意式蔬菜汤的做法  

  1. 将所有蔬菜切成相同大小的丁

  2. 再锅中加热橄榄油后爆香大蒜子与百里香

  3. 去除大蒜与百里香后按照坚硬顺序加入蔬菜丁上色

  4. 加入传统茄汁与水炖煮

  5. 最后用牛至草与盐调味

  6. 摆盘的时候撒上意大利香醋汁

    欲罢不能发酵意式蔬菜汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-05-28 16:31:01
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