菠萝包 简易新手零失败
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情缘摄影
孩子吃够了戚风，吐司，饼干，桃酥，这次给他做了菠萝包，孩子吃的很开心，方子整理一下，分享给大家。共勉。
用料
| 主料 高筋粉 500克 | |
| 奶粉 30克 | |
| 高糖酵母 5克 | |
| 砂糖 3/40克 | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 盐 5克 | |
| 牛奶 240克 黄油 3/40克 | |
| 皮料 | |
| 低筋粉 140克 | |
| 蛋液 40克 | |
| 黄油/猪油 100克（二选一猪油酥，黄油口感好） | |
| 小苏打 2克 | |
| 糖粉 3/40克 | |
| 玉米淀粉1/20克 |
菠萝包 简易新手零失败的做法
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鸡蛋，酵母，高粉，盐，奶粉一起放入厨师机和面桶。
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耐高糖 酵母5克
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细砂糖
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糖粉（酥皮用）
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猪油（酥皮用）
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开始和面
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黄油室温软化
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活好的状态
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发酵后（两倍大小）整形后烤箱上下火180度，烤18/20分钟，表皮金黄即可出炉。
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烘烤
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出炉
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成品
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内部组织
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和面时，酵母与盐分开放置。
小贴士
一定要出手膜，趁热吃，皮是酥的，第二天吃，微波炉加热一下即可。
