1.发面. 酵母粉兑温水(小于等于35度，不烫手)，每100g面粉用1g酵母粉，面粉和温水比例2:1，适当调整，揉面，发面约2小时。2.调肉馅。大肉切小丁，生姜剁碎，葱，盐，酱油，胡椒粉，十三香，鸡精，熟油(烧花椒油，放凉)，料酒，蚝油，可加入一个鸡蛋。将所有调料放入肉中，顺一个方向搅拌均匀。
1.面发好之后揉成长条，切成小剂子擀成薄片.2.可以开始包啦。3.上锅后中大火蒸40分钟。
上传你做的好吃的肉包子
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