绿凉粉

第一次做这个青草凉粉，我在万能的某拼，买了两斤，首先洗干净控干水份。

放8斤水到锅中烧开，然后倒入食用碱10克，放入一斤洗好的凉粉草。

煮到叶子变软，有粘液丝，然后捞出来.

捞出来，备用。好好闻的味道，喜欢😍

锅中的水，过滤好之后倒到大锅中，一会使用哦，后面剩下的一点水不要了哦，怕有沙子。😃

剩下麻烦的倒掉。倒掉

把煮好的凉草粉，刚刚备用的2斤水，分别加水，打汁过滤，我2斤水分了三次加，三次打，然后一一过滤。

过滤打好的青汁

全部过滤好之后，再倒回第一次煮凉粉草的那大锅水中，搅拌均匀。

准备生粉120克，加入一碗水，调成流动性的，用蛋抽搅拌均匀，过滤好备用。

把混合好的凉粉草水开大火煮开，我前面为了偷懒，我盖了锅盖，久不久搅拌一下，记得是顺时针搅拌哈，像有这个泡泡了，倒入调好的淀粉水

慢慢倒入，接着顺时针搅拌，这时候人不能离开锅了哈，很容易粘锅，会糊的。不断的搅拌，直到变成大大的泡泡

像这样的大泡泡，可以快速到出来，记得在安全范围内，一定要快

我倒了几个盒子，未来的几天下午茶，我已经准备好了，你呢？

煮一锅糖水，放上两勺，冰镇后，勺一口到嘴里，入口即化，有一种淡淡的香草味，喜欢炼奶的亲们，也可以倒一点炼奶哦。