排骨焯水（锅里水开后倒入排骨煮5分钟），洗干净备用。
姜切片备用。
香菇前天浸泡或是提前几个小时。
香菇洗干净切两半备用。
锅里倒入适量油，放入排骨煎一分钟再翻面煎，煎至两面金黄，放入姜片爆香。最后倒出多余油。
锅里倒入开水，放入香菇，放入四勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，一勺盐和糖，3克胡椒粉。水开后转入小火焖煮一个小时。
完成✅。
美味
佳肴
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家的温暖2020
