色香味俱全的快手菜～五彩鸡丁

鸡胸肉一片，洗净，切成丁

蚝油，料酒，食用油，各加1调羹。
盐，淀粉，各1小勺。
糖，半小勺。
白胡椒粉，一丢丢，大概指甲盖大小。
如果有葱花。可以再加一点。

抓匀，腌制20分钟。

黑木耳可以用新鲜的，如果是干货，要提前泡发。
乘腌制鸡丁的时间，把黑木耳撕成小块，煮10分钟。

黑木耳和杂菜，用清水冲洗一下，沥水备用。

锅内加适量油，开中火，5成热时下鸡丁，煸炒到变色。

先加黑木耳，加小半杯水，补加半小勺盐，一丁点糖，翻炒均匀，小火焖2分钟。

加入杂菜，转中火，翻炒一分钟。

尝一尝味道，差不多了就能出锅。

鸡丁很鲜嫩，是一道色香味俱全的快手菜～