番茄肉丸米线

0 人做过这道菜
和家里的小朋友都是番茄控,喜欢和番茄有关的一切美食,今晚吃番茄米线~

用料  

米线 150克
肉糜 100克
番茄 1个
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
豆腐 小半块
蛋清 1个

番茄肉丸米线的做法  

  1. 剁好的肉沫里加入淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、一个蛋清、葱末、小半块豆腐,搅拌均匀。

    番茄肉丸米线的做法 步骤1
  2. 番茄去皮切成小丁

    番茄肉丸米线的做法 步骤2
  3. 锅烧热后倒油,将番茄丁倒入锅中翻炒至出汁,加入清水。水烧开后将肉沫捏成丸子下锅煮至定型。

    番茄肉丸米线的做法 步骤3
  4. 倒入清洗好的米线,放入盐和鸡精,煮三分钟左右出锅。

    番茄肉丸米线的做法 步骤4
  5. 米线很有劲道,汤汁浓郁。

    番茄肉丸米线的做法 步骤5

小贴士

豆腐可以使做出来的丸子更嫩,但不要多放,放多了,水分太多,肉丸不易成型。
 

番茄肉丸米线相关分类

该菜谱发布于 2021-05-31 19:36:23
30 收藏


番茄肉丸米线的答疑

关于番茄肉丸米线的做法还有疑问? 登录提一个问题