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秘制香辣鸡脚

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小小妖xxy的厨房  小小妖xxy

用料  

鸡爪 两斤
花椒面 两勺
辣椒
生抽 勺
芝麻 克
料酒 勺
白糖 克
姜 片
盐 克
干辣椒 个
蚝油 勺
矿泉水
醋

秘制香辣鸡脚的做法  

  1. 不好意思，忘记写醋了……做法如图，量有点多，佐料都是凭感觉放的，喜欢麻辣就多放点，炒辣椒很关键，一定要小火慢慢炒，把辣椒香味炒出来，，这个是这道菜的灵魂

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤1

  2. 盐水搓洗

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤2

  3. 放调料煮15分钟

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤3

  4. 煮好的鸡脚捞出放冰水中，口感会更Q弹，

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤4

  5. 准备了圆辣椒和长辣椒两种

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤5

  6. 放油小火炒辣椒

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤6

  7. 把晾凉的辣椒捏碎

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤7

  8. 调料汁

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤8

  9. 把鸡脚放入料汁中拌匀

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤9

  10. 放冰箱冷藏五到六小时，最好放上一夜最入味，

    秘制香辣鸡脚的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的秘制香辣鸡脚

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-05-31 22:28:27
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秘制香辣鸡脚的答疑

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