10寸加6寸慕斯榴莲双层蛋糕

500克草莓洗干净，用料理机打碎，放入80克砂糖，倒入不锈钢锅或砂锅里熬煮，边熬边搅拌，避免糊锅。熬到草莓酱浓稠，关火，凉凉备用。

黄油室温熔化，隔水加热，放入奥利奥饼干碎搅拌均匀，倒入慕斯圈，压平。草莓切半，慕斯圈围一圈，放冰箱冷藏。

榴莲肉、老酸奶、牛奶，几滴柠檬汁放料理机打碎搅拌均匀。

淡奶油加40克糖五分打发，打到有纹路就可以。

40克吉利丁片泡水软化后，挤干水份，隔水加热至熔化。加入搅拌均匀的榴莲酸奶糊，然后再倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

把搅拌好的榴莲慕斯液倒入一半10寸慕斯圈模具，再倒入一半6寸慕斯模具，放冰箱冷藏。

10克吉利丁片泡水软化，挤干水份，隔水加热至熔化，倒入250克草莓酱，快速搅拌均匀。再倒入冷藏的10寸和6寸慕斯模具里，厚度根据草莓的量而定，再放冰箱冷藏半个小时，待草莓酱定型后，倒入剩下的慕斯液。（如果草莓酱有剩余，可以倒入50克的草莓酱到剩下的慕斯液。粉粉的颜色很可爱）

待慕斯液定型后，可以进行装饰了，根据自己的喜好随意装饰。