1、花蛤洗干净,加水半没过花蛤,加一勺盐几滴香油,吐沙半天,然后再好好洗洗,备用。2、丝瓜削皮后切滚刀块,备用。3、热锅加食用油,加葱姜爆香,放花蛤翻炒,加一点料酒,加丝瓜继续翻炒几下,加适量水。4、大火将水烧开转中火,熬一会儿,这时候花蛤应该都打开了,加盐关火~
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