红烧羊排肉
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人做过这道菜
哎姆小姐
第一次买羊排是想纪念日的时候做煎羊排
但那会还是小白
根本不知道买什么样的食材
后来买的带骨羊排
没法煎
就直接红烧了
味道还不错
但那会还是小白
根本不知道买什么样的食材
后来买的带骨羊排
没法煎
就直接红烧了
味道还不错
用料
红烧羊排肉的做法
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羊排肉冷水下锅 放三片姜 三汤勺料酒 煮沸焯水 捞出备用
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葱 姜 八角 花椒 香叶 小干红椒
枸杞 大枣 冰糖
图片传上来不知道为嘛不是全图
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此处忘拍照啦
锅里倒入适量植物油 下葱姜八角花椒香叶小红椒爆香
下羊排肉进行翻炒
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倒入生抽继续翻炒
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倒入老抽继续翻炒
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加入热水没过羊肉
放入枸杞大枣 大火烧开 小火慢炖
大概一个多小时就软烂了
如果味道淡的话 可以再加一点生抽或盐
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冰糖后放
大火收汁
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装盘
小贴士
冰糖后放即可
可以增加肉的光泽度
可以增加肉的光泽度
