腌鸭蛋

Name: 腌鸭蛋
Ingredients: 60个鸭蛋; 500克盐; 一瓶白酒

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我记得小时候，每年端午前，我妈妈都会小心翼翼准备一坛子腌鸭蛋的盐水，然后再小心翼翼的把干净的鸭蛋鹅蛋放进去。等到了端午节，捞出来。记忆里，妈妈腌制的鸭蛋流油，但是真的是齁齁咸。长大了，偶然间根一位阿姨学了一个新的方法，快捷，还不是那么咸。

用料

1，鸭蛋洗刷干净晾干水分，备用。
2，准备一个保温箱，里面套上干净的塑料袋备用。
3，将洗干净的鸭蛋放到白酒里滚一圈，然后再放到盐里面滚一圈，均匀地摆放在保温箱里。
4剩余的的盐，撒在摆放好的鸭蛋顶部。系好塑料袋，再把保温箱密封好。
5，阴凉处15天。就可以吃啦。

随便看看

该菜谱发布于 2021-06-02 10:05:23

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