鹰嘴豆罐头,沥水 | 15.5oz/439g |
西红柿罐头 | 14.5oz/390g |
胡萝卜,切小丁 | 180g |
你喜欢的油 | 15ml |
鸡胸肉 | 1lb/450g |
黄油(煎鸡胸肉用) | 1 tbsp,约12g |
大蒜,切末 | 3瓣 |
生姜,擦泥 | 2-3g |
摩洛哥库斯库斯Couscous | 73.5g |
清水/高汤 | 950ml |
芝麻菜(baby arugula) | 5oz, 142g多点少点没关系 |
腌鸡胸肉料 | |
生抽 | 30ml |
蒜粉适量 | |
料酒 | 30ml |
洋葱粉适量 | |
香料 | |
盐 | 1 tsp,6g,看自己口味 |
肉桂粉 | 1/8tsp,0.2g |
辣椒粉 | 1/8 tsp, 0.2g |
孜然粉 | 1.5 tsp, 3g |
香菜籽粉 | 1.5 tsp, 3g |
Turmeric姜黄粉 | 1 tsp, 3g |
咖喱粉 | 1 tsp, 3g |
鸡胸肉提前腌制半小时以上,过夜最好;
不怕麻烦的小伙伴可以这样腌
https://www.xiachufang.com/recipe/106700176/
在锅中加入一点黄油,不想吃黄油,喷一些油也行,主要是防粘。煎至两面焦黄就可以了。切方便入口的小块备用。
腌过的鸡肉非常嫩,哪怕在汤里住了很久,后面反复用微波炉热也不怕
原料们
锅里加油,炒香蒜末和姜泥
加入香料们,小火炒香
加入胡萝卜,炒2-3分钟,中火
倒入西红柿罐头,炒香,5分钟
加入沥干水的鹰嘴豆
加入清水或者高汤,煮开后,转中小火, 20分钟
加入煎好的鸡胸肉,煮10分钟以上;放入库斯米,按包装上的烹煮时间煮
我用的Couscous要煮15分钟。
如果你的库斯米是摩洛哥那种像小米一样的5分钟就好了,那可以再煮鸡胸肉的环节煮20分钟,以此类推
尝下咸淡,不够盐这时候可以再加。
加入芝麻菜,变色就可以出锅了。
怎!么!这!么!好!吃!