三种吃法～西班牙柠檬八爪鱼
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Shirley的美食每课
八爪鱼/ 章鱼🐙在欧洲的地中海国家非常受欢迎，简单的烹煮加上平常的调味，是前菜、下酒菜的好选择
用料
| 大八爪鱼 | 2公斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 欧芹 | 1小把 |
| 香叶 | 4片 |
| 百里香 | 5枝 |
| 盐 | 5克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 调味料1 | |
| 柠檬汁 | 1/2杯 |
| 橄榄油 | 1杯 |
| 欧芹叶 | 适量 |
| 调味料2和3 | |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 没办法过出具体克数，要根据菜量才能得到，大家一点点加尝一下吧 |
三种吃法～西班牙柠檬八爪鱼的做法
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我这条有2公斤，洗干净后切去头部，去除颈部有一个圆状物
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用一个大锅，要能装下整只八爪鱼，八分满的水里放入切半的柠檬、切块洋葱、及其它所有香料，煮开然后转小火15-20分钟，让调味料充分入味水中
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八爪鱼放入锅中，大火烧开小火慢慢煮1小时，用筷子插入最厚处，能轻易插入就熟了
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取出晾凉切块
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用调味料1腌制，可以放入冰箱冷藏保存1个月
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第二种方法也可以直接用柠檬汁（醋可以代替）橄榄油、盐和黑胡椒粉，加上新鲜蔬菜制成沙拉🥗
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第三种做法，如果不喜欢吃冷的食物，第二天在锅里放点橄榄油煎热，撒盐、黑胡椒粉、柠檬汁、欧芹碎，非常香哦
