冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

洗净去皮切粗条，

圆的老的，水份小，条状不易烂
绿色长条的，水份多熟得快

按口感，各人喜欢吧 ⅴ亅ⅴ

用一个大盆放上洗米筛放便接刨瓜时流下的水，再放上刨丝器
刨呀刨……💪💪💪
小心手✊🏻

刨完后再稍微挤一下水即可，
放入不粘锅炒吧，
当运动😂
想吃就给我耐心点💪
全程炒约一个钟头左右

炒至没多少水了放麦芽糖和红糖
调试口感

我就炒到这样，透明晶亮比较湿润，口感有点脆
(加红萝卜丝木耳丝…做素馅包子用，也会加入面粉浆内烫软面饼，用法多多)

👉干湿润度可按自己用途调整炒制

我个人喜欢的口感是:
如果用作酥饼馅的，再炒至刚好抱团
月饼馅就炒至抱团坚实

炒制完会很累的😪，先保存好

😜软糯糯的无油烫饼
粉浆一>麦片+大米粉+面粉
粉浆煎熟放蛋液再放冬瓜蓉馅

叠起一边盖上成饺子状
美美香香的👍

配上豆浆小粥就是很简单的一份早点😁

可做虎皮饽饽(仙豆糕)