小豆凉糕

吉利丁片取出10g，这里我用到的吉利丁片为2.5g一片，将其用冷水泡软后，拧干，取出静置。

      将200g水倒入小锅中煮，待水开后放入200g红豆沙，轻轻搅拌，将红豆沙与水混合均匀。加入适量的糖，本身成品红豆沙就已经很甜了糖不用放太多。

       将盛放吉利丁片的碗放入一盆热水当中，隔水融化，用筷子轻轻搅拌，待吉利丁片完全化开后取出。（这个步骤没有先后要求，如果在煮红豆沙前做的话，要保持水温，使吉利丁片维持化开的状态。）

       将吉利丁片化开的液体加入红豆沙中，轻轻搅拌，让其完全混合。

       将需要的模具清洗干净后，用食用油在模具表面薄刷一层，这个方法是为了方便凝固后脱模。将之前煮好的液体倒入模具当中，晾凉后放入冰箱冷藏几个小时。（如果忘记涂油的话，可以把模具放入冰箱冷冻，待小豆凉糕冷冻后再进行脱模。）

最后，可以用可食用色粉进行装饰。可食用色粉可选的颜色很多可以根据需要选取。最好拿一根全新的小毛笔进行点缀上色，直接撒色粉会飞粉。（这里就不作详细配图，可以选自己喜欢的花纹图案点缀，如果不会手绘可以透过带镂空花纹的纸慢慢撒。方式很多，你聪明的小脑瓜总能找到更适合自己的。ξ( ✿＞◡❛)）