01-削皮刀削皮.要小心手指的安全.
个人喜欢用的是OCE的.用了两年.不锈钢.很锋利
滤水待用
02.金枪鱼.过滤掉多余的水分/油分.丢一把焯过水的什锦豆子.加去2勺无糖酸奶.少许盐和黑胡椒粉.搅拌待用.
搅搅拌拌
03-蒸好的红薯🍠去皮.按压成泥.备用.
红薯本身有甜味.我没有再增加其他调料.这里用的是福建漳州市的六鳌镇沙地红薯.很纯粹的红薯气味.
全家福来一张
03.组合.用小勺将红薯泥先填到卷好的青瓜里.大概是填3分2的高度.顶端填金枪鱼.将青豆这类食材放在顶端做点缀.色彩会丰富很多.
04.搭配你喜欢的水果.这里分享一个简单的果茶.橙子/葡萄柚/橘子/柠檬.这类柑橘类的水果切片泡水.会很清爽.气味清新.配温水.对肠胃没刺激.早上起来别一下子喝很多凉水.温水对国人的肠胃更友好.