艾草青团

取新鲜艾草的嫩芽和叶子，清洗干净，放入破壁机打，加水加到破壁机能打的动的就可以，某宝买3斤就可以做10次左右了

破壁机打完就是这样的，非常细腻，可以用袋子按重量封装好放速冻

取出蛋黄，在蛋黄上面喷洒少量的高粱酒，可以去腥味，蒸15-20分钟，蒸熟就可以

咸蛋黄捣碎，越碎越好，有小硬块可以不放入，加入肉松、沙拉酱，弄均匀，分成每个25-27克

澄粉加入热水弄匀备用

糯米粉、食用碱、糖、食用油一起加入，先弄均匀再加入艾草泥，揉到均匀

揉均匀后加入揉好的澄粉，继续揉均匀，揉好的感觉有点像橡皮泥

按每个45-48克一个分好

包好冷水蒸10-15分钟，开锅，表面刷一层食用油防止冷了皮变硬，最后用保鲜膜包起来

开吃咯❤️❤️