碧根果粽子彩虹沙拉

二三片芦苇叶，三四勺黏糯米，你放些甜香馅料，我放些腌渍肉食，填塞饱满，用线缠绕捆绑，一个一个堆满一锅~
幼时记忆，放在炉上一夜，文火焖煮方能熟透，粽香满屋，沁人心脾~

粽的历史悠久，可以追溯到春秋时期，古人们用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”~粽子一直是端午必备的传统美食，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”

这次我尝试一种新组合和摆盘形式，七色七食的【碧根果粽子彩虹沙拉】。
近年，碧根果受到人们的喜爱，淡淡的坚果香气与酥脆的口感深深征服了大家的味蕾。而小小的一颗碧根果中，蕴藏的营养也很丰富，有益于身体健康。
我们选用的碧根果来自美国碧根果协会。
美国碧根果协会成立于2016年，致力于展示美国本土木本坚果的诸多益处、用途和非凡历史。它由一群充满热忱的种植者和剥壳者组建~热爱碧根果的人们在一起工作，想必产品也会是安全美味的！

今年端午，你也试试这道“碧”然出“粽”，与“粽”不同的美味吧~