不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗

4 人做过这道菜
哈喽,小伙伴们我又来喽!
最近太忙了,都没有更新菜谱。
今天我来给大家推荐一款不用任何炸粉的炸鸡腿跟鸡翅。
这个配方也是自己研究了很多次才研究出来,因为之前也看过很多配方,每一次炸出来的样子都不是很好。
这次终于炸出了肯德基的样子
废话不多说了,快来看一下吧!

用料  

料酒
生抽
鸡精
海鲜酱
面粉 100克
淀粉 50克
小苏打 3克
清水 适量

不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法  

  1. 调料的话都不是重点,因为每个人的口味不同,可以随着自己的口味去调节任何配方去腌制。我有时候是自己调味腌制的,有时候是买过来的那种腌粉,我这种就好比国内的奥尔良粉。

    ⚠️如果没有这种腌粉的话也没有关系。
    鸡精,盐,料酒。海鲜酱。带上手套把它抓均匀一下。让它腌制一会儿。

    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤1
  2. 100克面粉➕50克玉米淀粉➕一点点小苏打,混合均匀备用。

    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤2
  3. 再准备一盆清水,备用

    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤3
  4. 然后裹一层面粉。放清水两秒。再裹一层面粉。关键就在这一步把粉一定要抖干净。你也可以两只手,拿着2只一起碰撞把粉敲打下来,也可以用手在表面把粉用指头推下来。我因为懒,所以就抖几下。我以前在这一步随便弄,所以说一直没有炸出这种感觉,像我视频这样就可以了。

    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤4
  5. 中火🔥炸出适当的颜色就可以了。
    如果觉得很难炸熟的可以拿个叉子或者筷子🥢在炸的时候戳个洞。
    孩子们说超级好吃,咬起来那个皮很脆的声音。
    大人孩子们都喜欢,你们也快来试试吧!

    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤5
  6. 🍗
        鸡腿也可以用这种方法来炸
        我们不是什么美食家
        只是普通的平民百姓
        爱分享自己成功的配方给大家
        不喜勿喷,谢谢!
    -
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    不用任何炸粉的炸的KFC鸡翅鸡腿🍗的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2021-06-04 16:40:23
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