鸡爪去指甲、一开三,放入料酒、姜片、八角煮大概10分钟。
放入冰水(凉白开+冰块)浸泡15分钟
柠檬切片,洋葱切条,姜片,蒜拍扁,小米椒切圈。放入以上配料,加白砂糖、酱油、柠檬挤汁后,搅拌均匀,可试味(调到自己喜欢的酸/辣)再放入鸡爪搅拌。我还放了芝麻油,还挺香的😄😄
这是搅拌后的图片,还没上色。然后把它放入冰箱(保鲜那层)大概6-8小时就可以吃了,当然放一整晚味道更佳喔。
这是上色后的样子😃😃
上传你做的夏日必备的柠檬鸡爪,酸辣口味,简单易做❤❤