腊味豌豆壳
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人做过这道菜
不一样的烟火儿
第一次做这个，之前听老公说过去家里穷，婆婆把豌豆里的豆扒出来，再把豌豆最外面的嫩皮拔下来和都一起炒，又是一年豌豆季，我也试试，节约粮食不浪费理所应当，但是其它食材我们也不要浪费，来把它变成一道美味吧
用料
腊味豌豆壳的做法
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完整一个豌豆
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扒出豆子
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空壳
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关键来了，壳里面有一层咬不动的纤维，在一头轻轻一折，往下一拉就下来了，再把侧面像摘豆角一样，把侧面的筋扯下来，就是嫩嫩的外壳
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这是不能吃的内皮
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这是摘过的，嫩皮
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摘几个，就会找到窍门，对于厨房的先生太太们，是件很容易的事儿
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洗好备用
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自制香肠
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一个人做总忘了拍照
小贴士
油适量，煸炒香肠，（吃原味，我没有放葱姜蒜，），放豌豆皮翻炒，不要放糖，因为豌豆皮是甜的，断生后放蒜末炒出蒜香即可出锅，好吃，比任何豆角都好吃，需要有耐心的扒皮呦
