适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤

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用料  

马屎苋头400克 猪骨400克
薏米50克 扁豆50 克 盐、鸡粉适量

适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法  

  1. 马屎苋,长得跟苋菜差不多,不过有刺,取下截老茎和头

    适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法 步骤1
  2. 薏米、扁豆袪湿,扁豆煲软后嚼之有香味

    适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法 步骤2
  3. 猪骨煲汤较肥腻,但骨汤有香味

    适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法 步骤3
  4. 用瓦煲小火慢炖,全程二小时

    适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法 步骤4
  5. 这汤有马屎苋头特有的香味,且清热袪湿,小孩子也喜欢喝

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小贴士

瓦煲入水,水温后放猪骨、薏米、扁豆,煲一个小时后放马屎苋头,再煲多一个小时,放盐、鸡粉调味,便可享用
 
该菜谱发布于 2021-06-04 21:12:19
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