蒜香龙虾

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看看小贴士,这样抽了虾线肉也不散哦😁大家赶快试试

用料  

小龙虾 5斤
啤酒 1瓶
大蒜 9个
蚝油 适量
适量
生抽 适量
适量
小米辣 20个

蒜香龙虾的做法  

  1. 大蒜切蒜末

    蒜香龙虾的做法 步骤1
  2. 小米辣切碎

    蒜香龙虾的做法 步骤2
  3. 龙虾洗干净去头去尾

    蒜香龙虾的做法 步骤3
  4. 油温烧到7.8成,倒入龙虾30秒捞出备用。龙虾分次下锅炸

    蒜香龙虾的做法 步骤4
  5. 锅留底油烧热,中火下一半的蒜末,炒香放盐 白糖 耗油 生抽 小米辣 再继续翻炒一会

    蒜香龙虾的做法 步骤5
  6. 炒香蒜蓉倒入龙虾拌匀,倒入一罐啤酒,在加点水烧20分钟

    蒜香龙虾的做法 步骤6
  7. 把剩下的蒜蓉到下去翻炒均匀,再煮几分钟就可以起锅了

    蒜香龙虾的做法 步骤7

小贴士

蒜末记得用水洗一遍,这样不会发苦
龙虾多洗几遍,记得去头去尾后就不要洗了
炸虾的时候一次不要放太多,炸完一次要把油里的水烧干再炸
 
该菜谱发布于 2021-06-04 23:20:38
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蒜香龙虾的答疑

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