即将失传的盐帮菜-假鱼海椒

👉🏻记忆中这道菜是上刚初一的时候，有一次大病初愈，因为口淡，家里做了这道菜。名曰：假鱼海椒。
👉🏻现在它成为了在自贡盐帮菜中几乎要失传的一道菜。相传过去旧时代自贡家家不富裕，没有肉却想吃。巧手的妇人们为了给家里的男女老少弄点荤腥，便把厨房里面廉价的一些食材佐料按照家常的办法做出来。虽说没有吃到鱼肉但却满嘴🐟香。这是旧时代，我们能吃到的欢呼雀跃的菜，也是代表了盐都历史中的一道名菜，但在现在已近乎失传。
👉🏻因为没有师傅指导我按照我自己的方法来做。不过做出来味道还可以。
👉🏻这道菜中还有一个非常重要的食材，叫地木耳，也就是从地上长的木耳，下雨过后就会有非常多。
👉🏻这道菜才是名副其实的下饭菜，在夏天配上啤酒，简直绝了。