麻薯包🥚超简单（木薯淀粉版）
0
人做过这道菜
十九世纪末
先把所有所需材料备好，烤盘油纸垫好，备齐了后面不用手忙脚乱哈
用料
麻薯包🥚超简单（木薯淀粉版）的做法
-
牛奶➕黄油➕盐➕糖 放到不锈钢盆里电磁炉小火加热打蛋器搅拌融化成液态
-
筛入面粉搅拌均匀，面粉成糊状，像图片状态，干一些，水份没收好后期加木薯淀粉就会粘手
-
再筛入木薯淀粉，搅拌均匀，或者直接上手揉成团，成不粘手面团
这一步如果不成团就适量加点木薯粉，要做可可味抹茶味的就在这一步加进去
-
少量多次➕蛋液，慢慢来，根据面糊的状态来➕蛋液，不要贪快手一次性倒完蛋液
这时候的面糊提起硅胶铲成倒三角状，粘硅胶铲，稍微可以滴落状态
⚠️稀了一挤到烤盘就不成坨了，成滩了（不知道能不能理解哈）
⚠️稠了最后烤出来不成圆形
这里如果太稀就加点木薯粉，太稠就继续加蛋液
-
这里如果前面加了巧克力豆或者提子干之类的话要把提子干切碎点，倒入裱花袋，剪大一点的口子，不然挤不出来
这时候烤箱200度预热10分钟 -
往烤盘上挤出一坨坨的，往上挤不要往宽挤，不然烤出来就不圆了，上面尖尖可以手指沾点水把它按下去
-
烤箱180度烤25分钟，要看你挤的大小调整时间，大一点就烤久一点
-
烤箱时间到了不要马上打开，先等多5分钟，或者打开一点口子降温，马上打开拿出来就会回缩
外皮酥脆，底部微焦，咬开是实心的，口感QQ的，
