鲜掉眉毛的【牛肉面】

食材大合集️📷️

牛肉切块，块大一点吃的时候有感觉，我是水开了放牛肉放一点料酒煮沸捞出，蒜切末，姜切片。

西红柿用热水烫一下，撕去外皮切块。

热锅大火放油，放几个八角瓣烹出香味，牛肉蒜末姜片一起放入翻炒几下，加入生抽老抽料酒白糖白胡椒翻炒均匀，家里有晒干的橘子皮随手放了两块，再放入番茄块加入两大碗热水煮沸关小火盖盖子炖50分钟。

放入洗干净的乳豆芽大火煮10分钟。

加一点盐调味，因为一会要拌面条，汤汁的味道需要透出盐味。尝了一点汤汁，没有放味精的汤汁鲜美可口。

煮锅里放入过一半的水，水开了先烫青菜，烫好的青菜捞出备用，再煮面，沸腾后加一点凉水再次沸腾关火捞面条。喜欢吃劲道的面条可以过一下水（提前准备好凉白开）。

挖一大勺牛肉，再夹些青菜，看着就开胃。

此方法做的牛肉面汁浓味香、营养可口，既有蛋白质又有维生素，特别适合长身体的孩子。