鲍鱼红烧肉
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人做过这道菜
家安美食厨房
今天我们做个家庭版的鲍鱼红烧肉，0难度，并且五花肉经过处理后，大大减少了油脂，可以放心多吃两块了。
用料
鲍鱼红烧肉的做法
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五花肉切块，鲍鱼清洗干净。
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五花肉冷水下锅，加入2勺料酒、葱、姜。
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大火烧开撇去血沫，捞出控干水份。
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平底锅不用刷油，直接倒入五花肉，小火将多余的油脂煸出。
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留少许底油，多余的倒出，下冰糖，炒至琥珀色。
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倒入五花肉均匀的裹上糖色。
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加入2勺料酒、2勺生抽、2勺红烧酱油，葱、姜、八角、香叶。
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全部倒入砂锅，加入适量的开水，中小火炖煮50分钟。
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提前10分钟加入鲍鱼，最后大火收汁。
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肥而不腻，鲜美入味。
