竹笋牛肉炒粿条
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~~Smile。
适合6-8人的量，竹笋现在正当时哦~
用料
竹笋牛肉炒粿条的做法
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下油，下蒜头
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加入粿条翻炒一下
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下卤汤和老抽（用水稀释一下）
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另外起个锅，下油
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肉饼翻炒一下
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把肉饼盛起来，再用刚刚的油炒下鸡蛋
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鸡蛋盛出来，下竹笋（竹笋先焯水），炒干水分，下点鱼露
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将竹笋加到刚刚的粿条里面，然后重新下点油炒下牛肉（忘记拍摄，牛肉可以用生粉，蛋清，油湿润一下，）
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把几种料翻炒均匀就可以起锅了
小贴士
如果没有卤汤，完全可以用（酱油+水）稀释一下和油代替。也不用一定得是揭阳粿条，平常吃的那种也是可以的
