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韭菜鸡蛋馅饼（发面版）

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EmilyLin的厨房  EmilyLin
韭菜鸡蛋馅饼是我家很受欢迎的一道家常菜

用料  

韭菜 1小把
鸡蛋 3个
粉条 1小把
盐 适量
食用油 适量
面团
中筋面粉 300克
水 150克
酵母 2克

韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法  

  1. 把面粉，酵母和水放入面包机揉面，揉好后发酵45分钟

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤1

  2. 韭菜切末

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散加底盐，炒熟切碎

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤3

  4. 粉丝切碎，先将韭菜倒入油搅拌均匀，加入鸡蛋和粉条，最后加盐，这样避免韭菜出水

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤4

  5. 面团发酵至两倍大，排气，然后分成大小相等的剂子

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤5

  6. 每个剂子滚圆，醒面10分钟，将每个剂子擀成薄片，想饺子皮那种

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤6

  7. 包上馅，像包包子那种，然后翻过来，压扁，也可以用擀面杖擀薄

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤7

  8. 就像这样

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤8

  9. 锅中倒油，锅烧热后把饼胚放入锅中小火煎制两面金黄，即可出锅

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤9

  10. 出锅

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤10

  11. 咬上一口很满足，皮薄馅大

    韭菜鸡蛋馅饼（发面版）的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-06-06 21:10:23
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