消耗咸蛋清，不用提前发面的咸馒头
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人做过这道菜
杂锦菜
用料
消耗咸蛋清，不用提前发面的咸馒头的做法
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把500g低粉放入面包机，把酵母埋到面粉深处（尽量您好和水或者其他配料接触，影响发酵效果），加咸蛋清和水，启动面包机和面，成团后取出。
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本人比较懒，直接手搓成一个个小球。（以配方的份量刚好32个）
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不用发酵，直接冷水上蒸锅。蒸锅加热至40℃左右关火，静待60分钟发酵。
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60分钟后不要打开锅盖，直接蒸20分钟。
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关火，稍后五分钟开锅。
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面发得不错，有嚼劲，咸咸的很有滋味。
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我还用一半做成包子。
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包入红糖芝麻花生馅，咸皮甜馅更好吃！
